يتم تطوير المواصفات الحالية باستخدام مواصفات الدستور الغذائي ذات الصلة ومعايير هيئة المواصفات والمقاييس/هيئة المواصفات والمقاييس السعودية/هيئة المواصفات والمقاييس الخليجية/هيئة الغذاء والدواء الأمريكية بالإضافة إلى أي لوائح أخرى سارية.
يجب الحفاظ على المنتج في درجة الحرارة المحددة على النحو التالي:
* التخزين: —— كحد أقصى -18 درجة مئوية
* التوزيع: —- كحد أقصى -18’C
* المواصلات: — -18 درجة مئوية كحد أقصى
* درجة حرارة النقل – 18 درجة مئوية كحد أقصى
الأقدام المجمدة: 12 شهراً من تاريخ الذبح في درجة حرارة أقصاها -18 درجة مئوية تحت الصفر.
المرجع؛ SFDAFD 150-1/2018 “تواريخ انتهاء صلاحية المنتجات الغذائية – الجزء 1: تواريخ انتهاء الصلاحية الإلزامية.